隨著(zhù)中國的現代化的發(fā)展，城市和鄉村的劃分也非常的結構化和功能化。鄉村集體化種植和規?；B殖越來(lái)越普遍，但是在規?；B殖和集體化種植的過(guò)程中，因為各種原因或者環(huán)節，有可能會(huì )產(chǎn)生不良的結果。在動(dòng)物的規?；B殖工程中會(huì )各種獸藥的的使用，會(huì )在一定程度上積累在動(dòng)物的提內。一半我們說(shuō)的獸藥殘留是指在畜牧養殖的防病治病過(guò)程中，所使用的獸藥除被畜禽吸收外殘留于畜禽體內，*后殘留于肉制品中，被消費者購買(mǎi)。這里所說(shuō)的獸藥其中部分是允許使用的，而有些是不允許使用的，這樣違禁獸藥殘留于肉制品中對人體的危害更大。由于獸藥一般是抗生素，和人類(lèi)使用的抗生素藥物是相近的，人體攝入含有過(guò)多抗生素的肉制品，間接的吸收了這些抗生素，容易產(chǎn)生對這些抗生素的耐藥性，不利于人類(lèi)疾病的治療。

食品安全檢測意義:

隨著(zhù)農產(chǎn)品的集體種植，以及運輸的過(guò)程。因為城市化和鄉村化，農村負責種植個(gè)各種農作物，然后運往城市集中銷(xiāo)售，農產(chǎn)品是人類(lèi)攝取營(yíng)養、能量的主要來(lái)源，并且農產(chǎn)品加工后的各類(lèi)食品又進(jìn)一步豐富了人類(lèi)的食譜，所以農產(chǎn)品作為大多數食品及加工食品的原料，其質(zhì)量問(wèn)題應該受到足夠的重視。

檢測依據:

恒美檢測針對農貿市場(chǎng)超市食品安全，根據國家標準GB和GB/T系列、行業(yè)標準、企業(yè)標準等標準退出了農貿市場(chǎng)超市食品安全檢測實(shí)驗室配置解決方案。

針對農殘和獸殘的問(wèn)題，恒美科技特提出如下快速檢測產(chǎn)品方案，供有檢測需求的部門(mén)和企業(yè)進(jìn)行選購。

表1.農藥殘留快速檢測產(chǎn)品